【Concierge上海9月号 上海パワーピープル】にて

目指せ1,000店舗出店！目標達成に向けて突き進む

高品質で鮮度抜群の肉を手軽に楽しめるだけでなく、スタッフの明るい接客で日本人はもちろん、現地のゲストからも絶大な人気を誇る「ホルモン酒場」。

「日本人だけではなく、中国人で満席にしたいと思っています。せっかく中国に来ているのだから現地の人に受け入れられる料理やサービスを提供したいし、現地の人に愛されないと長続きしないと思っています。」

と語るのは、ホルモン酒場、董事長、後藤田利之さん。
2020年までに1,000店舗出店を目指し突き進む同氏のストーリーを伺いました。